Eine authentischer obergäriger Kveik-Hefestamm aus Voss, Norwegen. Er zeichnet sich durch eine sehr schnelle Gärung (vollständige Vergärung innerhalb 48-72 Stunden) bei hohen Temperaturen aus, sowie durch eine außergewöhnliche anschließende Flockungsfähigkeit. Das spart Energie und optimiert die Produktionskapazität. Er ermöglicht die Herstellung von Bieren mit einem neutralen Geschmacksprofil mit leichten Noten von Orangenschalen und Zitrusfrüchten.
 
Aroma und Geschmackseigenschaften:
Verleiht ein fruchtiges Geschmacksprofil nach leichten Orangenschalen und Zitrusfrüchten.